ふとんの石堂／ブログ

2022年6月12日

丹後のばら寿司

「丹後のばら寿司」
寿司飯の上にサバの缶詰で作った甘いでんぶ、干しシイタケの甘辛煮、かまぼこ、錦糸卵に紅ショウガをトッピングしたお寿司です。
サバのでんぶをトッピングするのは全国どこにもなくて珍しいそうです。
某テレビ局の「県民ショウ」でも紹介されましたから。

各家庭ごとの味付けがあり、大勢が集まる時には必ず作りますね。
季節ごとのトッピングもあって、筍、きぬさや、エンドウなどでカラフルにトッピング。
みんな大好きです。

当地京丹後市網野町にある食事処「とり松」さんは家庭料理を商品化し地場産品フェアなどを通じて全国に広めてくださったんですよ。
画像はちょっと小さくて分かり難いですが奥の方の紅ショウガが目立っているお皿が「丹後のばら寿司」です。

2022年6月12日

今年もアマリリスが咲きました！

今から30年近く前、知人からいただいたアマリリス。

水耕栽培のポットに芽が少し出ただけの球根一玉。
いただいたのが雪が降る頃だったので日当たりの良い部屋の中で育てたが、雪深い丹後の春は遅く成長はなかなかだった。
それでも葉っぱが一枚二枚三枚と大きくなり、ようやく花芽が付いた茎が出た。
つぼみに色が付き始め、待ちに待った開花の時、花があまりにも大きく立派で花の色がかわいくて驚いたことを思い出す。
丹後の長い冬のトンネルをようやく抜け出た春の喜びだったのだろう。
今も変わらず私の手のひらより大きな濃いピンクの花が玄関を華やかに彩ってくれる。

今年もありがとう。

2022年5月30日

綿の種蒔き

2022.5.15.   　綿の種蒔きです

2022.5.25.　綿が発芽しました

2022年5月20日

モフリッチに花が咲いた

多分モフリッチっていう名前だと思う。
「なばなの里」で直径10㎝のあまりにもかわいい形の半円型の苗を2年前に500円で購入。
「芝生と同じようなものだからほっとけばいいよ」と係りの方が教えてくれた。
「私に向いた植物だ」と心に響き丹後にやってきたモフリッチ。
いまじゃ直径30ｃｍの鉢いっぱいに大きくなり日々成長が楽しみ💛
今小さく白い花が満開で何とも愛らしい。
こんもりと半円形のカワイイ形を維持しつつ成長していく姿を毎日愛でている。

2022年4月26日

婚礼ふとんの生地を使ってお手玉座ふとん

婚礼ふとん、これは掛ふとんの側生地(緞子）を使ったお手玉座ふとんです。
中綿は綿の打ち直しをして着物リメイク敷ふとんに仕立て直しました。一枚の掛ふとんの生地で9個もお手玉座ふとんが出来ました。
習い事やいろいろな場面で役立っているそうです。